Blåbärspaj
150 g smör
Arbeta ihop smör,mjöl,socker och äggula till en smidig deg som ska vila kallt.
3 msk socker
3 dl mjöl
1 äggula
3/4 l blåbär
0.5 dl socker
1 msk potatismjöl
Kavla ut den men spara lite till garnering.
Klä en smord pajform med degen och förgrädda ca 10 min i 200*
Blanda socker och potatismjöl varva med blåbär och fyll pajen,
lägg remsor av degen över.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200* ca 20-25 min.
Servera med vaniljsås el. grädde