4 port.
500 g strimlad biff eller innanlår
Skär köttet i c:a 1 cm breda strimlor.
Marinerad Strimlad Biff med Hoisinsås
1 dl hoisinsås
0,5 dl kinesisk soja
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk färsk riven ingefära eller 2 msk torkad
1 msk finhackad färsk chili
150 g salladslök eller purjolök
150 g salladskål eller vitkål
150 g morötter
150 g broccoli
100 g minimajs
4 msk sesamolja
Marinera det i soja, hoisinsås, vitlök, ingefära och chili i c:a 15 minuter.
Skala och tvätta grönsakerna.
Strimla salladslök och salladskål, skär morötterna i tunna skivor och
plocka broccolin i små buketter samt dela minimajsen.
Hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt 2 msk sesamolja.
Lägg i köttet när oljan blivit riktigt het. Rör om ordentligt och ta upp köttet efter 3-4 minuter.
Håll det varmt. Hetta upp panna igen och tillsätt 2 msk sesamolja.
Stek grönsakerna 3-4 minuter och tillsätt sedan köttet.
Blanda om ordentligt och låt steka i några minuter.
Servera genast med nykokt jasminris.