Fylld Lövbiff
4 tunna skivor innanlår (225-250 g)
Välj en av fyllningarna och gör i ordning den. Lägg ut köttskivorna.
1/2 - 1 msk margarin eller smör
2 kryddmått salt
Nymalen peppar
Förslag till fyllning:
C:a 50 g ädelost eller 75 g smältost
C:a 2 msk hackad röd eller grön paprika
eller
C:a 2 msk hackad gul lök
1 msk tomatpuré eller senap
1 msk finhackad persilja
Krydda dem sparsamt på ovansidan och fördela fyllningen.
Vik skivorna dubbla, fäst ihop dem med tandpetare.
Stek biffarna 1 1/2 - 2 min på varje sida.
Lägg upp dem på varma tallrikar eller varmt fat.
Vispa ur pannan som ovan och häll den avsmakade skyn brevid köttet.