4 port.
250 g bandspagetti
Skålla och skala tomaterna,
Fläskfilemedaljong med Pasta
4 tomater
2 vitlöksklyft
½ dl olivolja
1 dl vatten
1 dl grädde
1 tsk basilika
½ dl socker
600 g fläskfile
olivolja
salt
peppar
dela dem och ta ut kärnorna men spara dem,skär i tärningar.
Fräs vitlök med tomatkärnorna ca 1 min.
Tillsätt vatten och grädde.Koka ihop i 7-8 min.
Sila såsen och försök passera så mycket som möjligt
Lägg i tomaten,basilika,socker,smaka av med salt och peppar.
Koka pastan.
Pensla filen med olja,salta och peppra,
Stek dem och servera med pastan och såsen