Falska Rullader
500 g köttfärs
Smält buljongtärningen i 2 dl vatten och lägg i ströbrödet.
1 gul lök
1 dl ströbröd
2 Ägg
1 tsk salt, 1 krm vitpeppar
16 katrinplommon
1 äpple
SÅS:
3 dl Buljong
2 msk Äppelmos
1 msk vinäger
1 msk mjöl
Riv löken.
Blanda färs och lök, ägg, ströbröd och kryddor,
arbeta färsen jämn.
Gör tunna biffar och lägg 2 plommon och en liten äppelklyfta,
på varje biff.
Rulla ihop.
Bryn i medelvarm panna
Häll på buljong och efterstek ca 25 min under lock.
Tag upp rulladerna.
Koka ihop buljongen några min.
Tillsätt äppelmos och vinäger.
Smaka av med salt och peppar.
Rör ner mjölet i lite vatten och red såsen.
Lägg i rulladerna och låt dom bli varma.
Servera med kokt potatis.